La nutrition et la musculation - Nutritional info and recipes, meal plans, dieting techniques, Nutrition, Supplementation, Increasing Energy
Akelys Musculation
Conseils et informations sur la nutrition et la musculation
Menu de navigation

Les huiles, source de lipides

Comme chaque huile a un profil de gras particulier, il est bon d’avoir plusieurs types d’huile à la maison pour bien profiter des atouts de chacune. Il est bon d’avoir une huile riche en gras poly-insaturés, reconnue pour abaisser le cholestérol sanguin, une autre riche en gras mono-insaturés, également excellente pour la santé cardiaque et enfin, une huile riche en gras oméga-3, pour tous les bienfaits de ce type de gras particulier.


Huile de tournesol
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
65,7 % 19,5 % 10,3 %
Se conservent entre 6 et 9 mois
Huile de maïs
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
58,7 % 24,2 % 12,7 %
Huile d’olive
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
8,4 % 73,7 % 13,5 %
Se conservent plus d’un an
Supportent mieux la cuisson
Huile de noix
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
63,3 % 22,8 % 9,1 %
Huile riche en gras polyinsaturés de la famille Oméga-3
Se conservent entre 6 et 9 mois
Huile de soja
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
57,9 % 23,3 % 14,4 %
Huile de carthame
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
74,5 % 12,1 % 9,1 %
Huile de pépins de raisin
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
69,9 % 16,1 % 9,6 %
Huile de lin
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
66 % 20,2 % 9,4 %
L'huile de lin est riche en gras polyinsaturés de la famille Oméga-3
Elle se conserve un à deux mois une fois ouvertes
Huile de noisette
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
6,5 % 89 % 4,3 %
Stable à la chaleur
Huile d’argane
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
35,7 % 44,9 % 18,5 %
Huile de canola (colza)
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
33,3 % 55,5 % 7,2 %
Riche en gras polyinsaturés Oméga3
Stable à la chaleur
Huile de sésame
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
41,7 % 39,7 % 14,2 %
Huile de chanvre
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
75,4 % 13,6 % 10,3 %
Huile riche en gras polyinsaturés de la famille Oméga-3
Se conservent un à deux mois une fois ouvertes
Beurre
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
2 % 30 % 68 %
Graisse d'oie
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
11 % 55 % 26 %
Margarine
Polyinsaturés Monoinsaturés Saturés
12 % 35 % 53 %
Les huiles qui supportent le mieux la cuisson :

L’huile d’arachide et l’huile d’olive puisqu’elles sont riches en gras monoinsaturés, un type de gras stable à la chaleur.

Les huiles riches en gras monoinsaturés :

L’huile d’olive, de canola, d’argane, de noisette

Les huiles riches en gras polyinsaturés :

L’huile de Carthame, de tournesol, de soya, de noix, de pépins de raisins

Les huiles riches en gras polyinsaturés de la famille Oméga-3 :

L’huile de lin, l’huile de chanvre, l’huile de noix, l’huile de canola
calories
Les lipides
Les glucides
Les protéines
Nutrition et almentation sportive


Akelys © tous droits réservés - reproduction interdite | Contactez nous