L'acide Linoléique Conjugué (CLA ou ALC) est un composant de la viande et du lait qui contribue à réduire la graisse corporelle chez l'homme. Un effet probablement dû à un moindre dépôt de lipides

Des recherches indiquent qu’il pourrait également être bénéfique pour le cœur.
Améliorer le rapport masse musculaire/tissus adipeux (plus de muscle, moins de gras),
traiter le diabète, protéger contre le cancer et les maladies cardiovasculaires.

L'alimentation en fournit tout au plus 1 g par jour : Une étude menée par le Dr John Kennelly de l’Université d’Alberta (Canada) a révélé que le régime alimentaire quotidien de référence chez l’humain contient entre 52 et 137 mg d’ALC.
L’huile de tournesol, l’huile de lin et l’huile de soya utilisées dans la ration alimentaire, ont augmenté jusqu’à 5 fois la teneur de base en ALC.

On croit que l’ALC pourrait avoir des effets bénéfiques pour l’humain jusqu’au niveau de trois grammes par jour. Un verre de lait entier ou encore un sandwich avec du beurre et du fromage cheddar sont des portions qui procurent environ 1,5 gramme d’ALC chacune, si la source de lait a une haute teneur en ALC.

Effets indésirables possible : Troubles gastro-intestinaux légers et fatigue

Sources alimentaires : Viande et lait des ruminants : boeuf, mouton, chèvre