Les besoins quotidiens sont déterminés en fonction du poids : ils sont estimés à 0,9 à 1 g par kilo de poids idéal et par jour, avec des variations selon limportance de lactivité musculaire.
Une carence en protéines conduit à une perte de la masse maigre (muscles et viscères)
Dans le cas d'un régime végétarien, veillez à combiner les éléments protéiques d'origine végétale, lactique, pour éviter les carences en acides aminés essentiels.
L'apport minimum de calorie est de 0,75 g par kilo de poids idéal et par jour.
Pour la musculation, les besoins sont en moyenne entre 1,8 et 3 grammes, par kilo, par jour :